İki Peynirli Sıcak Aperatif (Hızlı Börek)

İki Peynirli Sıcak Aperatif (Hızlı Börek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 yaprak baklavalık yufka

Birinci kat için dolgu:

• Yumuşak peynir (yağlı beyaz, tulum, küflü peynir kullanılabilir)
• Çeri domates, dilimlenmiş (yerine közlenmiş biber kullanılabilir)

İkinci kat için dolgu:

• Kaşar peyniri (yerine çeddar, maasdam, edam, gauda vb. kullanılabilir)
• Siyah zeytin parçaları
• Taze ya da kuru kekik

Yağlamak için:

• Zeytin yağı

Üzerine serpmek için:

• Taze ya da kuru kekik

İki Peynirli Sıcak Aperatif (Hızlı Börek) Tarifi'nin Yapılışı

Çok kolay, çıtır ve lezzetli, aniden gelen misafirleriniz için hızlıca yapabileceğiniz bir aperatif. Çay veya kahve ile, hatta partide şampanya ile uygun olur.

Fırını ısıtın. Baklavalık yufkaları fırın kalıbının büyüklüğüne göre kesin ve beşer adet ayırın. Kalıba fırçayla çok az zeytin yağını sürüp 5 yaprak yufka serin. Üzerine yumuşak peynir ve çeri parçacıklarını yerleştirin. 5 yaprak yufkayla kapatın. Üzerine rendelenmiş ya da ince dilimlenmiş kaşarı koyup, ufalanmış zeytinleri ve kekiği serpin. Kalan 5 yufkayla kapatıp üzerini hafifçe yağlayın. 10 dakika kızarıncaya kadar fırınlayın. Sonra fırını kapatıp böreğin üstüne kekiği serpin ve 5 dakika daha fırında tutun. Dilimleyerek sıcakken servis edin.

Afiyet olsun :)