İki Renk Erişte Çorbası

İki Renk Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı erişte
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet tavuk göğüs veya but
• 2-2. 5 litre su (ben tavuk suyuyla yaptım)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz

Terbiyesi için ;

• 3 su bardağı yoğurt ( ev yoğurdu olursa bu miktar iyi ama hazır yoğurtla yapacaksanız 2 su bardağı da yeterli gelebilir )
• 1 yumurta
• Bir kaç damla limon suyu
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Nane

İki Renk Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye tavuğu koyup haşlayın. Pişen tavukları kenara alın ben bir tanesini içine koymak için ayırdım, siz isterseniz koymayabilirsiniz. Ama çok lezzetli oluyor tavsiye ederim, suyunu da başka kaba süzün beklesin.
2. Sonra tencereye sıvı yağını koyup, eriştenin 1 su bardağını içine katın.
3. Biraz kavurup rengi dönünce (dikkat edin yakmayın) kenara alın biraz ılısın suyunu hemen dökmeyin ki yağ sıçramasın.
4. Daha sonra suyunu ilave edin. Ben tavuk suyu kullandım tencerenize göre suyu ayarlayabilirsiniz. ( Terbiyesini de yapacağınız için, su tencerede fazla olmasın yoksa taşar. )
5. Suyunu kattıktan sonra diğer kalan 1 bardak şehriyeyi de katıp biraz kaynatın.
6. Sonra nohutu ve tuzunu ekleyin, orta ateşte kaynatmaya devam edin.
7. Bu arada terbiyesini yapın. Yoğurt, yumurta, limon, un hepsini iyice çırpın.
8. Kaynayan sudan kepçeyle yavaş yavaş yoğurda dökün ve çırpın.
9. Tencereye yavaşça ilave edip bir yandan karıştırın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin ki kesilmesin.
10. Bu sırada kenara ayırdığım tavuğu da didikleyip içine kattım.
11. Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra altını kapatın, naneyi de yağda hafif yakıp servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun 🥣.