İki Renkli Enfes Poğaça

İki Renkli Enfes Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1,5 tatlı kaşığı instant maya
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (beyazlar içine, sarısı üstüne)
• 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
• Aldığı kadar un
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı sıvıya

Islatmak için;

• Su

İki Renkli Enfes Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1.  Mayayı, ılık süt ile çırpıyoruz.
2. Ardından sıvıyağ, şeker, tuz, yumurta akı, 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru 2 eşit parçaya bölüyoruz. Parçanın birini kakao ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
4. Arada bir elimizi tereyağı ile yağlayıp yoğurmaya devam ediyoruz.
5. 2 hamuru da 4 parçaya bölüyoruz, 2 beyaz hamur, 2 kakaolu hamur üstünü kapatıp 4o dk mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamurun beyaz olanı kare şeklinde çok ince olmayacak şekilde acıyoruz.
7. Açtığımız beyaz hamurun her yerine fırça yardımı ile su sürüyoruz.
8. Daha sonra kakaolu hamuru açıyoruz. Beyaz açtığımız hamurun üstüne kakaolu hamuru eşit gelecek şekilde üst üste koyuyoruz.
9. Elimizde hafif bastırıp oklava ile 2 katlı hamuru hafifçe acıyoruz. Kakaolu kısmada su sürüyoruz ortadan kesip rulo şeklinde 2 tarafı da kıvırıyoruz.
10. Aynı işlemi kalan diğer hamura da uyguluyoruz.
11. Tepsiye alıp yarım saat mayalanmasını bekliyoruz.
12. Mayalanan hamurların üstüne yumurta sarılarını sürüp, 200 derece alt üst ayarda kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 🌸💟.