İki Renkli Midye Tatlısı

İki Renkli Midye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sut
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Aldığı kadar un
• Siyah midyeler için kakao

İçinin kreması için;

• 2 su bardağı sut
• 4 yemek kaşığı irmik
• İri çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 7 damla limon

Açmak için;

• Nişasta

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

İki Renkli Midye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü ve irmiği  bir cezveye alarak krema kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz.
2. Daha sonra hamuru için süt yumurta ve oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alarak karıştırıyoruz ve unu azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru yarım saat kadar dinlendiriyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz .
4. Hamuru nişastayla birlikte incecik açıyoruz.
5. Yufkayı resimlerde olduğu gibi pile pile olacak şekilde büzüyoruz ve önce cevizi sonrada kremayı koyup üzerini yufka ile kapatıp şekil veriyoruz.
6. Büzgü yerlerinden kesiyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz .
7. Beyaz yeteri kadar yaptıktan sonra kalan hamurun içerisine istediğiniz miktarda kakao koyuyoruz aynı şekilde kremasının içerisine de kakao koyuyoruz (yine istenilen miktarda )
8. Ve tepsiyi doldurunca tereyeğını eriterek midyelerin üzerine sürüyoruz .
9. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyuyoruz bir tencereye şekeri suyu alarak kaynamaya bırakıyoruz .
10. 10 dakika  kaynadıktan sonra 7 damla limonu sıkıyoruz ve tatlılar pişene kadar kaynatıyoruz .
11. İkisi de sıcak olacak şekilde aynı anda ocaktan almalıyız.
12. Tatlılar kızarınca fırından alarak şerbeti sıcakken üzerine döküyoruz .
13. Yaklaşık 2 saat bekledikten sonra servis edebiliriz.