İki Renkli Tel Tel Ayrılan Kat Kat Katmer Poğaça

İki Renkli Tel Tel Ayrılan Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo haşlanmış ıspanak
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Ara katlara sürmek için tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Alabildiğince un
• 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
• Yeteri kadar peynir
• Alabildiğince un

İki Renkli Tel Tel Ayrılan Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütümü ılıttım içine mayayı şekeri katıp karıştırdım yumurta yağı ekledim karıştırdım unu eklerken tuzu koydum ele yapışmayan bir hamur elde ettim.
2. Hamuru ikiye böldüm.
3. Yarısına haşlanıp robottan çekmiş olduğum ıspanağı ekledim ıspanağı ekleyince hamurun biraz cıvıldaştı biraz daha un ekledim kıvam alınca hamuru topladım 40 dakika ılık bir yerde mayalandırdım.
4. İç malzemeyi ve erimiş olan tereyağını hazırladım mayalanmış olan hamurumu ıspanaklı olan beş beze çıktı sade olan hamurum beş beze olarak hazırladım.
5. Tek tek servis tabağı büyüklükte açtım sadelerin ara katlarına bol tereyağı sürüp üst üste koydum .
6. Aynı işlemi ıspanaklı bezelerime aynı işlemi uyguladım bezeleri görseldeki gibi ıspanaklı bezeleri üst üste koyup büyülttüm.
7. Sade olanlara da aynı işlemi yaptım.
8. Açmış olduğum iki renkli hamurları ıspanaklı dışında sade olan hamur içte kalacak şekilde üst üste koyup oklavayla biraz daha büyüttüm.
9. Ve şekil verip peynirleri yerleştirip sardım.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirdim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.