İkramlık Mini Çiğ Köfteler

İkramlık Mini Çiğ Köfteler Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 et bulyon
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı ketçap
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 er yemek kaşığı kırmızı pul biber, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Sarmak İçin;

• 3 lavaş

İkramlık Mini Çiğ Köfteler Tarifi'nin Yapılışı

1 bardak kaynar suda et bulyonu eritelim. Bulguru bu suyla ıslatalım, 10 dakika bekleyelim. Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıp iyice bir yoğuralım. Ekstradan tuza gerek yok çünkü et bulyonun tuzu yetiyor ama yinede isteyen tadına bakıp ilave yapabilir.
Dolapta yarım saat dinlendirelim.
Lavaşı tezgaha serelim üzerine 1 cm kalınlığında çiğ köfteyi her yerine yayalım. Dürüm yapalım ve 2 parmak kalınlığında keselim. Tek lokmalık çiğ köfteler hazır afiyet olsun. :)