İliçli Börek (Tokat Yöresi)

İliçli Börek (Tokat Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 2. 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıvı yağ

İliçli Börek (Tokat Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Un, tuz ve suyu bir kaba alıyoruz ve hafif yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıyoruz.
Sonra oklava ile bezeleri açıyoruz. Daha sonra açtığımız hamuru lavaş olacak şekilde tavada pişiriyoruz. Pişirdiğimiz lavaşı fotoğrafta da gördüğünüz gibi rulo haline getirip iliçlerimizi kesiyoruz daha sonra kalan bezelerimizi de açıyoruz ve orta büyüklükteki tepsimizin alt tarafına iki tane hamur yerleştiriyoruz. Sonra kestiğimiz iliçlerimizi ortasına seriyoruz ve üstünü iki hamur ile kapatıyoruz ve ocakta ısıttığımız tepsimizde altlı üstlü pişiriyoruz. Böreğimiz servise hazır afiyet olsun.

Not: İsteğe göre böreğin arasına ve üstüne peynir veya çökelek serpebilirsiniz.

Not 2: Böreğimizi isterseniz tavada da pişirebilirsiniz.