İlik Çorbası (Şifa Deposu)

İlik Çorbası (Şifa Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-8 parça ilikli kuzu kemiği
• 4 litre su
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kararınca kuru nane, tuz

Terbiyesi için;

• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon
• 1 çay bardağı soğuk su

İlik Çorbası (Şifa Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

Eveeet kış aylarında sifa olacak bir çorba tarifi. hem sizin hemde çocuklarınızın severek tüketeceği mükemmel bir lezzet. Geçelim tarife;

1. Kemikleri güzelce yıkadıktan sonra 4 litre suda düdüklü tencere de yarım saat haşlıyoruz. Başka bir tencere de çorbamızın salçasını yağ ile kavuruyor.
2. Üzerine nane ve tuzu ilave edip kemik suyunu döküyoruz.
3. Kaynamaya başlayan çorbamızın şehriyesini de ilave edip kemiklerinden ayırdığımız ilikleri çorbaya koyuyoruz.
4. Şehriyeler pişerken terbiyemizi hazırlıyoruz. Bunun için unu bir kaba koyup soğuk suyla açıyoruz.
5. Yumurta sarısını ve limonu da katıp çorba suyundan bir kepçe yavaş yavaş terbiyeye dökerek terbiyeyi ılıştırıyoruz.
6. Çorbanın sehriyelerinin piştiğini kontrol ederek terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya döküyoruz. bu şekilde çorbayı 7 dk pişirip altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun 😊