İlikli Kemik Suyu

İlikli Kemik Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane ilikli kemik
• 1 tane havuç
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kemikleri suda bekletmek için

İlikli Kemik Suyu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemikleri güzelce yıkayalım geniş bir leğene alıp üstünü geçecek kadar su ve bir yemek kaşığı tuz ekleyip 4. 5 saat bekletelim ki kanı temizlensin.
2. Daha sonra bir kaç tur yıkayıp geniş bir tencereye koyup üstünü geçecek kadar su ekleyip pişirmeye bırakalım.
3. Üstünde biriken köpükleri alalım.
4. Soğan, havuç ve sarımsağı ekleyelim ilk bir saat normal ateşte pişirelim.
5. Daha sonra ateşi kısıp kısık ateşte 3 saat kadar pişirelim. Arada suyunu kontrol edelim sıcak su ekleyelim.
6. Piştikten sonra suyunu süzgeçten geçirip karton bardaklara koyup dondurucuya koyalım.

Not ; İsterseniz sarımsak,soğan ve havuç eklemeyebilirsiniz sadesi de çok güzel oluyor .