Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?
  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 6-8 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 4 saat ve üzeri Pişirme

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi İçin Malzemeler

  • Bol ilikli dana kemik (eklem yeri ile birlikte)
  • 1 yemek kaşığı sirke

İsteğe bağlı eklemeler yapabilirsiniz.

  • Biberiye
  • Defne yaprağı
  • Tane karabiber
  • Kereviz sapı
Deneyen Fotoğrafları
27 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Evde kemik suyu hazırlamak için öncelikle eklem yerleri ile birlikte satın aldığınız ilikli kemikleri yaklaşık 1 saat bol suda bekleterek varsa kanının çıkmasını sağlayalım.
  2. Daha sonra beklettiğimiz suyu dökerek kemikleri geniş bir tencereye alalım. Kemiklerin üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ve 1 kaşık sirke ekleyerek ocağa alalım.
  3. Kaynamaya yakın ocağı kısarak kısık ateşte mümkün olduğunca yavaş bir şekilde kaynamasını sağlayalım.
    Püf noktası: kemikler fokur fokur kaynamayacak sadece hafif bir hava kabarcığı çıkacak. Videoda görebilirsiniz.
  4. Bu şekilde kemiklerimizi 7-8 saat kaynatalım. Bu süre içerisinde et suyumuzun jel kıvamına geldiğini göreceksiniz.
  5. Kemik suyunu ocaktan aldıktan sonra içerisinden iri kemik parçalarını alalım ve kemik suyunu süzgeçten geçirerek varsa küçük kemik parçaları süzülmesini sağlayalım.
  6. Daha sonra kemik suyumuzu soğumaya bırakalım.
  7. Soğuyan kemik suyunun üzerinde oluşan beyaz yağ tabakasını ayıralım ve altta kalan jel kıvamındaki kemik suyumuzu saklama kaplarımıza alarak dondurucuya kaldırabilirsiniz.
  8. Ayırdığımız yağı ise kavurarak değil ama dilerseniz pilavların, dolmaların ve yemeklerin içerisine ekleyebilirsiniz. Yemeklerinize lezzet verecektir.
  9. Ben baharat kullanmadan yaptım ama isterseniz malzemelerde de belirttiğim gibi baharatlar ile kemik suyunuzu çeşnilendirebilirsiniz. Eğer baharat kullanmak isterseniz kemik suyu kaynadıktan sonra baharatları ilave edebilirsiniz. Deneyenlerden mutlaka fotoğraf bekliyorum.
    Afiyet şifa olsun <3

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kemik suyu nasıl saklanır?

  • Ben çift kilitli poşet ile donduruyorum. Daha pratik geliyor bana ama herkesin ayrı bir yöntemi var nasıl kolayınıza geliyor ise o şekilde dondurabilirsiniz.
  • Eğer küçük tabletler halinde tüketiyorsanız buz torbalarına doldurabilirsiniz.
  • Karton bardaklar ile de dondurabilirsiniz o şekilde de pratik oluyor.

Kemik suyu için kemik seçilirken nelere dikkat edilmeli?

  • Bol eklemli ve ilikli koyun veya dana kemiği kullanabilirsiniz. Böylece kemik suyunuzda daha çok ilik yer alacaktır.

Kemik suyu kaç gün saklanır? Nasıl saklanır?

  • Hazırladığımız kemik sularını buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda 3 ay kadar saklayabilirsiniz ama o kadar uzun kalacağını zannetmiyorum. Ben ayda 1-2 kez kaynatıyorum, bütün ay yeterli oluyor.

Kemik suyu nerelerde kullanılır?

  • Sade içilebildiği gibi özellikle çorbalarda çok sık kullanıyorum. Özellikle oğlum büyüyüp bizimle yemeye başladıktan sonra kemik suyunu hemen hemen her çorbaya ve yemeğe katıyorum.

İlikli kemik suyunun faydaları nelerdir?

  • Kemik suyunun faydaları yazmakla bitmez. En önemlisi bağışıklık sistemimiz için çok önemlidir.
  • Çok eskiden beri kemik suyu ve tavuk suyu ile yapılan çorbalar şifa kaynağı olarak bilinirler.
  • Kemik suyu ayrıca eklemlerimiz ve kemiklerimiz için de çok faydalıdır. Kırık çıkık eklem problemlerinde vs. Doktorların özellikle tavsiye ettiği bir besindir.
  • Çocuklarımızın daha sağlıklı olması, boy uzaması gibi konularda da faydasını göreceksiniz.
  • Sizlere de sık sık evde kemik suyu hazırlayarak yemeklerinizde kullanmayı alışkanlık haline getirmenizi tavsiye ederim.
  • Kemik suyu ile yapılan çorba ve yemek tarifleri için web sitemizde arama yapabilirsiniz. Ancak genel olarak bütün yemeklere ve çorbalara yakıştığını söyleyebilirim. Kemik suyu faydaları ile kapsamlı bir blog yazısı için buraya bakabilirsiniz.

Kemik Suyu İçin Gerekli Araç Gereçler

  • Tencere
  • Süzgeç
  • Saklama kabı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? 31.08.2017 16:51 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 23.11.2023 21:58 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Ben kemiklere sirkeyle birlikte maydanoz ve kereviz sapları, bütün soğan, havuç, defne yaprağı ve tane karabiber kattım. 8 saat kısık ateşte kaynatıp süzdükten sonra tencereyi soğuk suya oturtup hızlı bir şekilde soğuttum çünkü yavaş soğuyan kemik suyunda da bakteri üreyebileceğini okumuştum (ayrıca evdeki kedimizin gece tencereyi kurcalamasından da korktum😄) buzdolabına tencereyle kaldırdım, ertesi gün üzerinde oluşan kalın yağ tabakasını ayrı bir kaba alıp, soğuyup iyice jel kıvamına gelmiş olan suyunu da silikon muffin kalıplarına alarak buzlukta dondurdum. Donan bulyonları kalıptan çıkarıp buzdolabı poşetlerine koyarak kaldırdım. Başka tariflerde kemiklerin kaynatılmadan önce fırınlanması öneriliyor, bir dahaki sefere de öyle deneyeceğim inşallah.

  • Profil fotoğrafı

    bu hafif kaynama esnasında tencerenin kapağı açık mı olacak?

  • Özge

    elif hn mrb tarifinize tam uydugum halde jel kivami olusmuyor sizce nedendir acaba ?

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak Su İle) Tarifi

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak Su İle)

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Sıcak Suyla Çıtır Kornişon Turşu Tarifi

Sıcak Suyla Çıtır Kornişon Turşu

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Sebze Suyu Tarifi

Sebze Suyu Tarifi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kaynar Suyla Kütür Kütür Turşu Tarifi

Kaynar Suyla Kütür Kütür Turşu

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Kaynar Su İle Çıtır Kornişon Turşu Tarifi

Kaynar Su İle Çıtır Kornişon Turşu

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, Pişirme yok
Karamelize Mantarlı Sebzeli Makarna Tarifi

Karamelize Mantarlı Sebzeli Makarna

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Airfryer Havuçlu Cevizli Muffin Tarifi

Airfryer Havuçlu Cevizli Muffin

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Antioksidan Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Antioksidan Nedir? Faydaları Nelerdir?

Antioksidan Besinlerin Faydaları Son yıllarda sağlıklı bir yaşam sürdürme ve hastalıkları önleme ile ilgili yapılan…

Domatesin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Domatesin Faydaları Nelerdir?

Tazesi, Kurusu, Sosu ve Salçasıyla Her Hali Ayrı Lezzetli: Domates Mutfakta “olmazsa olmaz” diyeceğiniz besinleri…

Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Eriğin Faydaları Nelerdir?

Kimisi Göz Kimisi Diş Kamaştırır: Erik Zamanı geldiğinde ve ideal olgunluğa ulaştığında ağız sulandıran bir…

Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kadın Hastalıkları Uzmanı Civanperçemi Binbir yaprak anlamına gelen ve Latince adı Achillea millefolium olan civanperçemi,…

Kakule Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kakule Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kakule Bitkisi Hakkında Her Şey Bilinen en değerli baharatlardan biri olan kakule, doğanın insanoğluna sunduğu…

Ginseng Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Ginseng Nedir? Faydaları Nelerdir?

Ginseng Bitkisi ve Vitaminine Dair Her Şey Ginseng, bitkilerin iyileştirici gücünden faydalanmak isteyenlerin en sık…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D3 vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini, bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için ciddi…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Tarifler Geri
Videolar Geri