Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?
  • 6-8 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 4 saat ve üzeri Pişirme

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi İçin Malzemeler

  • Bol ilikli dana kemik (eklem yeri ile birlikte)
  • 1 yemek kaşığı sirke

İsteğe bağlı eklemeler yapabilirsiniz.

  • Biberiye
  • Defne yaprağı
  • Tane karabiber
  • Kereviz sapı

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Evde Kemik suyu hazırlamak için öncelikle eklem yerleri ile birlikte satın aldığınız ilikli kemikleri yaklaşık 1 saat bol suda bekleterek varsa kanının çıkmasını sağlayalım.
  2. Daha sonra beklettiğimiz suyu dökerek kemikleri geniş bir tencereye alalım. Kemiklerin üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ve 1 kaşık sirke ekleyerek ocağa alalım.
  3. Kaynamaya yakın ocağı kısarak kısık ateşte mümkün olduğunca yavaş bir şekilde kaynamasını sağlayalım. Püf noktası: kemikler fokur fokur kaynamayacak sadece hafif bir hava kabarcığı çıkacak. Videoda görebilirsiniz.
  4. Bu şekilde kemiklerimizi 7-8 saat kaynatalım. Bu süre içerisinde et suyumuzun jel kıvamına geldiğini göreceksiniz.
  5. Kemik suyunu ocaktan aldıktan sonra içerisinden iri kemik parçalarını alalım ve kemik suyunu süzgeçten geçirerek varsa küçük kemik parçaları süzülmesini sağlayalım.
  6. Daha sonra kemik suyumuzu soğumaya bırakalım.
  7. Soğuyan kemik suyunun üzerinde oluşan beyaz yağ tabakasını ayıralım ve altta kalan jel kıvamındaki kemik suyumuzu saklama kaplarımıza alarak dondurucuya kaldırabilirsiniz.
  8. Ayırdığımız yağı ise kavurarak değil ama dilerseniz pilavların, dolmaların ve yemeklerin içerisine ekleyebilirsiniz. Yemeklerinize lezzet verecektir.
  9. Ben baharat kullanmadan yaptım ama isterseniz malzemelerde de belirttiğim gibi baharatlar ile kemik suyunuzu çeşnilendirebilirsiniz. Eğer baharat kullanmak isterseniz kemik suyu kaynadıktan sonra baharatları ilave edebilirsiniz.

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?

Kemik suyu nasıl saklanır?

Ben çift kilitli poşet ile donduruyorum. Daha pratik geliyor bana ama herkesin ayrı bir yöntemi var nasıl kolayınıza geliyor ise o şekilde dondurabilirsiniz.

Eğer küçük tabletler halinde tüketiyorsanız buz torbalarına doldurabilirsiniz.

Karton bardaklar ile de dondurabilirsiniz o şekilde de pratik oluyor.

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?

Kemik suyu için kemik seçilirken nelere dikkat edilmeli?

  • Bol eklemli ve ilikli koyun veya dana kemiği kullanabilirsiniz. Böylece kemik suyunuzda daha çok ilik yer alacaktır.

Kemik suyu kaç gün saklanır? Nasıl saklanır?

Hazırladığımız kemik sularını buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda 3 ay kadar saklayabilirsiniz ama o kadar uzun kalacağını zannetmiyorum. Ben ayda 1-2 kez kaynatıyorum, bütün ay yeterli oluyor.

Kemik suyu nerelerde kullanılır?

Sade içilebildiği gibi özellikle çorbalarda çok sık kullanıyorum. Özellikle oğlum büyüyüp bizimle yemeye başladıktan sonra kemik suyunu hemen hemen her çorbaya ve yemeğe katıyorum.

İlikli kemik suyunun faydaları nelerdir?

Kemik suyunun faydaları yazmakla bitmez. En önemlisi bağışıklık sistemimiz için çok önemlidir.

Çok eskiden beri kemik suyu ve tavuk suyu ile yapılan çorbalar şifa kaynağı olarak bilinirler.

Kemik suyu ayrıca eklemlerimiz ve kemiklerimiz için de çok faydalıdır. Kırık çıkık eklem problemlerinde vs. Doktorların özellikle tavsiye ettiği bir besindir.

Çocuklarımızın daha sağlıklı olması, boy uzaması gibi konularda da faydasını göreceksiniz.

Sizlere de sık sık evde kemik suyu hazırlayarak yemeklerinizde kullanmayı alışkanlık haline getirmenizi tavsiye ederim.

Kemik suyu ile yapılan çorba ve yemek tarifleri için web sitemizde arama yapabilirsiniz. Ancak genel olarak bütün yemeklere ve çorbalara yakıştığını söyleyebilirim. Kemik suyu faydaları ile kapsamlı bir blog yazısı için buraya bakabilirsiniz.

Deneyenlerden mutlaka fotoğraf bekliyorum.
Afiyet şifa olsun <3

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? 31.08.2017 16:51 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 07.08.2020 11:13 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Ben kemiklere sirkeyle birlikte maydanoz ve kereviz sapları, bütün soğan, havuç, defne yaprağı ve tane karabiber kattım. 8 saat kısık ateşte kaynatıp süzdükten sonra tencereyi soğuk suya oturtup hızlı bir şekilde soğuttum çünkü yavaş soğuyan kemik suyunda da bakteri üreyebileceğini okumuştum (ayrıca evdeki kedimizin gece tencereyi kurcalamasından da korktum😄) buzdolabına tencereyle kaldırdım, ertesi gün üzerinde oluşan kalın yağ tabakasını ayrı bir kaba alıp, soğuyup iyice jel kıvamına gelmiş olan suyunu da silikon muffin kalıplarına alarak buzlukta dondurdum. Donan bulyonları kalıptan çıkarıp buzdolabı poşetlerine koyarak kaldırdım. Başka tariflerde kemiklerin kaynatılmadan önce fırınlanması öneriliyor, bir dahaki sefere de öyle deneyeceğim inşallah.

  • Özge

    elif hn mrb tarifinize tam uydugum halde jel kivami olusmuyor sizce nedendir acaba ?

  • Profil fotoğrafı

    Suyu çok yeşil oldu ilk başta neden

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kaynar Su İle Çıtır Kornişon Turşu Tarifi

Kaynar Su İle Çıtır Kornişon Turşu

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, Pişirme yok
Kaynar Suyla Çıtır Çıtır Turşu Tarifi

Kaynar Suyla Çıtır Çıtır Turşu

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Sıcak Suyla Kütür Kütür Turşu Tarifi

Sıcak Suyla Kütür Kütür Turşu Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Tam Kıvamında Turşu Suyu Hazırlama Tarifi

Tam Kıvamında Turşu Suyu Hazırlama

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kemik Suyu Tarifi

Kemik Suyu Tarifi

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Sıcak Suyla Acı Biber Turşusu Tarifi

Sıcak Suyla Acı Biber Turşusu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Bulyon Tadında Et Suyu (Dondurucu İçin) Tarifi

Bulyon Tadında Et Suyu (Dondurucu İçin)

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme
Acı Biber Turşusu (Sıcak Su İle) Tarifi

Acı Biber Turşusu (Sıcak Su İle)

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Havuç Ve Mor Lahana Tarator Tarifi

Havuç Ve Mor Lahana Tarator

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Çikolatalı Nemli Kek Tarifi

Çikolatalı Nemli Kek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Mantarlı Pilav Tarifi

Mantarlı Pilav

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Baton Kalıpta Kaşarlı Ekmek Tarifi

Baton Kalıpta Kaşarlı Ekmek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
3 Malzemeli Pudingli Mozaik Pasta Tarifi

3 Malzemeli Pudingli Mozaik Pasta

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Antioksidan Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Antioksidan Nedir? Faydaları Nelerdir?

Antioksidan Besinlerin Faydaları Son yıllarda sağlıklı bir yaşam sürdürme ve hastalıkları önleme ile ilgili yapılan…

Ginseng Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Ginseng Nedir? Faydaları Nelerdir?

Ginseng Bitkisi ve Vitaminine Dair Her Şey Ginseng, bitkilerin iyileştirici gücünden faydalanmak isteyenlerin en sık…

Zahter Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Zahter Nedir? Faydaları Nelerdir?

Zahter Bitkisi ve Kullanım Alanları Zahter kekikle aynı familyadan, yani ballıbabagiller familyasından gelir. Halk arasında…

Domatesin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Domatesin Faydaları Nelerdir?

Tazesi, Kurusu, Sosu ve Salçasıyla Her Hali Ayrı Lezzetli: Domates Mutfakta “olmazsa olmaz” diyeceğiniz besinleri…

Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Eriğin Faydaları Nelerdir?

Kimisi Göz Kimisi Diş Kamaştırır: Erik Zamanı geldiğinde ve ideal olgunluğa ulaştığında ağız sulandıran bir…

Peynir Faydaları Nelerdir? Tarifi
Peynir Faydaları Nelerdir?

Müdavimlerine Özel Peynir Aromalı Bilgiler Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti peynir, içerdiği yüksek kalsiyum ve protein nedeniyle…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Tarifler Geri
Videolar Geri