İmambayıldı

İmambayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

İç harcı için;

• 3 adet kurusoğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet sivribiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Sıvıyağ
• Tuz
• 1 su bardağı su

İmambayıldı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup kızartın. Soğan, biber ve sarımsakları doğrayın. Sıvıyağda kavurun. Salçayı ilave edin ve salça kokusu çıkana kadar kavurun. Baharatları ve suyunu ilave edin ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Kızarmış patlıcanların içini açın ve biraz şeker serpin. İç harcından koyun. Fırın tepsisine dizin. Yarım çay bardağı su ilave edin ve üzeri kızarana kadar pişirin.