İmambayıldı Yemeği

İmambayıldı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 10 diş sarımsak (diş şeklinde kalacak)
• 2 adet kuru soğan (piyazlık doğranacak)
• 1 adet domates(küçük doğranacak)
• 2 adet yeşil biber(küçük doğranacak)
• 1 tutam maydanoz (ince kıyım)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz karabiber, pulbiber
• 4 su bardağı su

Süslemek için;

• 3-4 adet çeri domates

İmambayıldı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları pijama şeklinde soyun iki tarafını bıçakla boyuna çizin, üzerine tuz serpin beş dk bekletin, sonra yıkayın doğranmış bütün sebzeleri ve sarımsakları karıştırın, tuzu ,karabiber, pulbiber serpin tekrar karıştırın, düz bir tencerenin içine patlıcanların çizdiğimiz yerlerine bu yaptığımız harçtan doldurarak dizin ,salça ve suyu eritin tencerenin kenarından dökün yağları üzerine gezdirin, damak tadınıza göre biraz tuz serpin, üzerine bir porselen tabak kapatın kısık ateşte 40 dk pişirin soğuk olarak servis yapın ,üzerine sonra çeri domatesleri keserek süsleyin. Yanında cacıkla çok iyi gidiyor tam bir yaz yemeği, üzerine koyduğumuz porselen tabağı soğuduktan sonra alın.