İnce Hamur İtalyan Pizza

2 kişilik 30 cmlik bir pizza için;

İnce Hamur İtalyan Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta 
• Tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı doğranmış domates
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Arzuya göre mantar, salam, sosis,sucuk vb.

İnce Hamur İtalyan Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu tezgahın üzerine döküyoruz.
2. Ortasına mayayı koyup ılık suyla yumuşatıyoruz.
3. Azar azar sütü ve sıvı yağı koyup unun kenarlarından karıştırmaya başlıyoruz.
4. 1 yumurtayı ekleyip tuzunu ve suyunu koyup katı bir hamur elde ediyoruz.
5. Streç film ile hamuru sarıyoruz ve 1 saat kadar dinlendirmeye bırakıyoruz.
6. Pizzada olmasını istediğimiz malzemeleri doğruyoruz, ama fazla olmamasına özen gösterelim.
7. Mikser kabına domates, kekik, sirke ve sıvı yağı alıp blendırdan geçiriyoruz.
8. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölerek yuvarlak ve incecik açıyoruz.
9. Ortasına domatesli harcı koyup kenarlara doğru yayıyoruz.
10. Kaşar peyniri zemine ve diğer malzemeleri üzerine ekleyerek 250 derece ısıtılmış fırında 3 dk kadar pişiriyoruz.

Özel kursa gittim ve sizlerle paylaşmak istedim. Afiyet olsun :)