İnce Mutfak Usulü Avcı Böreği

İnce Mutfak Usulü Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 2 adet havuç
• Yarım çay bardağı iri doğranmış ceviz içi
• 1 kapya biber
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 4 böreklik yufka

Kızartmak için;

• 2 tane yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• Sıvı yağ

İnce Mutfak Usulü Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı tavaya alıp, yağsız kavuruyoruz.
2. Üzerine küçük küçük doğranmış kuru soğanı ekleyip biraz daha kavuralım.
3. Rendelenmiş havuç ve bulguru aynı anda atıp tekrar kavuralım. Su koymaya gerek yok bulgurlar havucun suyuyla yumuşuyor.
4. Ocağı kapatıp, maydanozları ve cevizi ekleyip soğumasını bekleyelim.
5. Her bir yufkayı 8 eşit parçaya kesip, soğuyan harcımızla birlikte rulo şeklinde saralım.
6. Önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızartalım. Afiyet olsun😊.