İncecik Çıtır Çıtır Burma Baklava

İncecik Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

İç Kısmına;

• Ceviz

Açmak için;

• Nişasta (Buğday veya mısır )

Üzeri için;

• 100 gr tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ

1 borcam için şerbet ölçüsü

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Çeyrek limon damlası

İncecik Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Gerekli tüm malzemeleri uygun bir kap içerisinde karıştırın azar azar un ekleyerek kontrollü bir şekilde kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
2. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım, üzerini streçle kapatıp 1 saat dinlendirelim.
3. Dinlenmiş hamurları nişasta serperek açılabildiği kadar büyük açalım, ince olursa tatlımızda kıyır kıyır olacaktır.
4. Açtığımız hamuru 4’e bölelim üzerine ceviz serpelim.
5. İnce oklavayla geniş kısımdan başlayıp rulo saralım.
6. Sonra iki elimizle ortaya doğru büzdürelim oklavayı içinden çekelim borcama dizelim.
7. Diğer bezeleride aynı şekilde yapalım.
8. Üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımdan sürelim 160 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
9. Şerbetimizi ocakta kaynattıktan sonra soğumaya bırakalım, fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökelim.

Not: Vermiş olduğum bu ölçüden 2 tane dikdörgen borcam tatlı çıkıyor.