İncikli Kuru Bamya

İncikli Kuru Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kemikli incik
• 1 adet soğan
• 1 ip kuru çiçek bamya
• Bir avuç kadar kurutulmuş domates
• 2 tane kurutulmuş tatlı biber
• 1 dolu kaşık domates salçası
• 1 dolu kaşık biber salçası
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

İncikli Kuru Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir buçuk saat önceden kuru malzemelerimiz bir kaba alıp üzerine kaynar su ekleyelim.
2. Ürünler şişene kadar suda kalsınlar.
3. Sonrasında soğanı yağda kavuruyoruz ardından salçaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. İnciği ekleyip bir iki çeviriyoruz.
5. Tuzunu atıp etin üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip düdüklü tencerede 45 dk pişiriyoruz.
6. Etimiz piştikten sonra içinden kemiklerini alıp eti kaşığa gelecek şekilde parçalara ayırıyoruz.
7. Limon tuzu atıyoruz eridiğinden emin olduktan sonra iplerinden ayırdığımız bamyalar, doğradığımız kuru domatesler, nohut ve kuru biberi ekleyip yaklaşık 20,25 dk daha pişirelim.

Deneyeceklere afiyet olsun.

Şiddetle denemenizi öneriyorum gerçekten çok farklı bir lezzeti oluyor.