İncir Kurabiye (Elmalı Ve İncirli)

İncir Kurabiye (Elmalı Ve İncirli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 250 gram margarin veya tereyağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt (Tepeleme)
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kakao
• Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar)

İç harcı:

• 2 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 4-5 adet kuru incir
• Yarım su bardağı ceviz

İncir Kurabiye (Elmalı Ve İncirli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımız için elmalar soyulup rendelenir.
2. Üzerine toz şeker ilave edilerek hafif karamelize olana kadar kavrulur. İncirler sıcak suda bekletilir.
3. Daha sonra incirleri robotta çekilir.
4. Elmalı harca incir, tarçın ve kıyılmış cevizler eklenip karıştırıp bir kenara alınır.
5. Hamur için yağlar uygun bir kaba alınır.
6. Toz şeker, yoğurt ve yumurta eklenerek krema kıvamı alana kadar güzelce çırpılır.
7. Vanilin, kabartma tozu ve kakao eklenir. Unumuzda kontrollü şekilde eklenerek yumusak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
8. Tezgaha streç film yada buzdolabı poşeti serilir.
9. Hamurda cevizden biraz büyük parçalar alınarak poşetin üzerine yuvarlak formda elimizle açılır.
10. Ortasına iç harç koyularak poşet yardımıyla kapatılır (fotoğraflarda mevcut)
11. Fırın tepsisine dizilip 180 derece önceden ısıtılmış fırında altları hafif kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis edilir.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.