İncir Pastası

İncir Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüm 200 ml

Keki için

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı süt

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker (200 ml)
• 2 çay bardağı un
• 9-10 adet kuru incir

İncir Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurta ve şekeri yüksek ayarda çırpın.
2. Kalan malzemeleri eleyerek ekleyip düşük ayarda tekrar çırpalım.
3. Harcı yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim ve önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Pişen keki ılımaya bırakın kek ılıyınca ıslatmak için 2 su bardağı soğuk sütü üstüne gezdirin.
5. 10dk kadar dinlenmeye bırakın.
6. Kuru incirleri kaynatılmış suda 10 dk bekletip yumuşatın.
7. Yumuşayan incirleri küp küp doğrayalım.
8. Muhallebisi için tüm malzemeyi tencereye alıp karıştıralım göz göz olana kadar pişirelim.
9. Pişen muhallebiyi çırpıcıyla çırpın pürüzsüz kıvam elde edin.
10. Bu kısmı isteğinize bağlı çok az blander geçin sıcağı sıcağına muhallebiyi dinlenmiş kekin üstüne döküp eşit şekilde yayalım.
11. Tatlıyı 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra süsleyip servis edebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤤. Denenmiş fotoğrafları bekliyorum yapmış videosu instagram sayfamda mevcut.