İncir Reçeli

İncir Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo siyah incir
• 3 kilo şeker
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

İncir Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

İncirlerimizi akşamdan güzelce yıkayıp, sap kısımlarını kesiyoruz. Yıkanmış incirleri ve şekeri tencereye alıp sabaha kadar buzdolabında bekletiyoruz. Sabah tencereyi ocağa alıp kaynamasını sağlıyoruz. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyip, altını kısıyoruz. Bu şekilde 1 – 1 buçuk saat kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Pişmeye yakın yarım limon suyunu ekliyoruz. (Kıvamını anlamak için 1 kaşık kadar bir kaseye alıp soğumasını bekleyin, soğuduktan sonra kıvamı istediğiniz gibiyse altını kapatın) pişen reçelimizi altını kapattıktan sonra sıcak halde kavanozlara alıp, kapağının üzerine ters çevirip 1 gün bekletiyoruz. Afiyet olsun.