İncir Reçeli

İncir Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze incir
• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 fiske limon tuzu
• Yarım tatlı kaşığı tereyağ/margarin

İncir Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Dalından koparılan incirler güzelce yıkanır, sap kısımları kesilip atılır.
2. Dileyen üçe dörde bölebilir ama ben tabakta küçük parçacıklı reçeller sevdiğim için incirleri küp küp doğradım.
3. Tencereye doğranan incirler alınır üzerine şeker ilave edilir.
4. Tatlı kaşığının yarısı kadar margarin veya tereyağı ilave edilir(köpüklenmesini önlemesi için), suyunu da koyup kıvam alana kadar orta ateşte pişirilir.
5. Suyu hafif katılaşınca birkaç adet limon tuzu veya birkaç damla limon sıkılır.
6. Bir yerde kavanozun kapaklarını kaynatılır, reçellerde sıcak sıcak kavanozlara doldurulur ve kapağı sıkıca kapatılır ters çevrilir tezgah üzerinde tamamen soğuyana kadar bekletilir.
7. Karanlık ve serin bir ortamda muhafaza edilir afiyet olsun.