İncir Reçeli

İncir Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo incir (küçük sert)
• 2 kilo toz şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

İncir Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

İncirlerin üzerinden su geçirin. Elle yıkayıp ezmeyin. Daha sonra kararmış yerleri varsa bıçakla alin. Ben kabuklarını  soymuyorum. Çatalla 1-2 yerinde delik açın. Tencereye dökün. Şekerin suyun ilave edin. 5 saat kalsın. Daha sonra pişirin. İlk aşamada köpüklerini alın. Tamamen soğuttuktan sonra 2. kez ocağa alın. Kaynayınca altını kapatın. 2 aşamalı pişirince güzel gözüküyor. Tane tane oluyor incieler.