İncir Reçeli

İncir Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kg ham incir
• 3 kg toz şeker
• 1 buçuk litre su
• 2-3 adet karanfil
• 1 adet kabuk tarçın
• 2-3 tane kaya limon tuzu

İncir Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle incirlerin sap kısımlarını çok derin olmadan keselim delik açalım üzerini geçecek kadar suda haşlayalım.
2. Haşlanan incileri süzüp soğuk su koyalım bir kaç kere soğuk suyu değiştirelim.
3. Böylece içindeki acı su çıkacak bir yandan şeker ve suyu ocağa koyalım şerbet gibi olana kadar kaynatalım.
4. Kaynayan suya incirleri atalım .
5. Kıvam alana kadar pişirelim .
6. Bu arada tarçın ve karanfili de ekleyelim .
7. En son ocaktan indirmeden beş dk önce limon tuzunu atalım.
8. Sıcakken kavanozlara koyalım . Ters çevirelim üzerini sofra beziyle örtelim.
9. 24 saat dinlensin ardından serin bir yere kaldırabilirsiniz.