İncir Reçeli

İncir Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 adet taze olmamış incir
• 2 kg toz şeker
• 8 su bardağı su
• 7-8 adet karanfil
• bir tutam tarçın
• 1 kase ceviz
• 2 yemek kasığı limon suyu

İncir Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

İncirleri soyuyoruz. Tencere dolusu su ile rengi değişene kadar haşlıyoruz. Süzgece alıp soğuk sudan geçiriyoruz.incirler soğuduktan sonra parçalamadan sıkıyoruz. Büzüştü diye endişe etmemize gerek yok kendiliğinden şişiyor. İncirleri sıktıktan sonra uçlarından doğru cevizleri sokuyoruz. 2kg şeker ve 8 su bardağı suyu bir tencerede kaynatıyoruz şerbet kıvamına gelince cevizleri soktuğumuz incirleri içine atıyoruz. üzerine 2 yemek kaşığı limon ve bir tutam tarçını ekliyoruz. Biraz kaynadıktan sonra karanfillerimizi atıyoruz. Şerbet ve incir bütünleşene kadar kaynatıyoruz.rengi ve kıvamı olunca hazır demektir.