İncir Tatlısı Tam Ölçüde

İncir Tatlısı Tam Ölçüde Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 6 adet kuru incir (küp küp doğranmış )
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• Yarım su bardağı toz şeker

Kreması için;

• 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket sade krem şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

İncir Tatlısı Tam Ölçüde Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 6 adet incirimizi küp küp ve küçük olacak şekilde doğrayıp, 1 su bardağı ilik suda bekletelim.
2. Ardından keki için uygun bir kabın içine yumurta ve şekeri alıp, köpük köpük olana kadar karıştıralım.
3. Diğer malzemeleri katıp, güzelce karıştıralım ve ıslattığımız incirin suyunu güzelce süzüp koyalım.
4. Ardından çekilmiş 1 su bardağı cevizi de koyup,karıştıralım ve borcama döküp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Kek ince olduğu için çabuk pişecektir.
5. Sıra geldi şerbetine ; şerbeti için kahveyi suyu ve şekeri bir kaba alıp, şeker eriyinceye kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Şerbetin soğuk olmasına dikkat edin.
6. Kek piştikten 5 dk sonra şerbeti kekin üzerine gezdirerek dökelim.
7. Muhallebisi için uygun bir tencereye krem şanti ve tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip, kısık ateşte göz göz olana kadar karıştıralım ve göz göz olunca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyerek erimesi için karıştıralım.
8. Ardından soğumaya bırakalım.Ara ara karıştırın ki kabuk tutmasın.
9. Ilıdıktan sonra 1 paket krem şantiyi muhallebinin içerisine döküp, mikser ile çırpalım.
10. Ardından şerbetli kekimizin üzerine muhallebiyi döküp güzelce yayalım ve hindistan cevizini üzerine döküp dolapta 1 gün dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.