İncirli Ekmek

İncirli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday unu
• 1 su bardağı çavdar unu
• 1 su bardağı kepek unu
• Yatım paket yaş maya
• 3 adet kuru incir
• 1 su bardağı fındık, badem, ceviz karışımı
• Limon veya portakal kabuğu rendesi
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı ılık su

İncirli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unları eleyerek karıştıralım.
2. Su içinde mayayı eriterek una ekleyelim.
3. Tuz ilave edip yoğuralım.
4. Hamur kıvamına geldiğinde rondo da iri çektiğimiz kuru yemişleri, ince ince doğradığımız inciri, portakal veya limon kabuğu rendesi ve tarçını ilave ederek karışması için yoğuralım.
5. Ağzını streç ve üzerine havlu örterek oda ısısında yarım saat bekletelim.
6. Tekrar yoğurup 5 e bölelim ve küçük bezeler halinde yoğuralım.
7. Fırın tepsisine dizelim ve fırında 1 saat ikinci mayalanması için bekletelim.
8. 220 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirelim.
9. Fırından çıkınca üzerine nemli havlu örtelim.
   Afiyet olsun 😋