İncirli Muhallebi

İncirli Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet incir
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 paket vanilya

İncirli Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle incirlerin uç sivri kısmını kesip yıkayarak bir kasede üzerini bastıracak kadar kaynar su döküp 10 dakika bekletiyoruz. İncirlerin suyunu süzüp minik minik doğrayıp tabağa alıyoruz. Tencereye şeker, nişasta, un, sütün yarısını ekleyip karıştırarak eritiyoruz. Üzerine incirleri kalan sütü ekleyip göz göz kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Vanilyayı ekleyip blendırdan geçiriyoruz. Kase veya kuplara paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığında soğuyunca bozdolabına kaldırıp üzerine kurumaması için tepsi kapatıyoruz. Üzerini rendelenmiş çikolata, fındık tercihimize göre süslüyoruz. Afiyet olsun. ( Not muhallebinin kıvamı pişince sulu gibi oluyor, ama hiç endişelenmeyin incirler blendırla parçalanınca yoğunlaşıyor. Soğuyunca tam kıvamında bir muhallebimiz oluyor. ) Bardak ölçüsü 200 ml.

Not: Çeyrek su bardağı nişasta, bir yemek kaşığı un kullanarak incirleri de bir saat sıcak suda bekletip doğrayarak blenderdan geçirmeden de muhallebimiz hazırlanabilir.