İncirli Muhallebili Kek

İncirli Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi :

• 8-10 tane incir
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı un

Muhallebi için :

• 1 lt süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket toz kremşanti

Şerbeti için :

• 1 yemek kaşığı toz filtre kahve/ nescafe
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su

İncirli Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce incirlerimizi ılık su içerinde 10 dak bekletiyoruz.Bekleyen incirlerimizi ılık sudan alarak küçük küp küp doğrayıp 1 yemek kaşığı una buluyoruz.
2. Yumurta ve şekeri çırparak ,içerisine toz tarçın ,ceviz,un,kabartma tozunu ve incirlerimizi ekleyerek karışımı iyice karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt yaydığımız tepsimize döküp 15 dak pişiriyoruz.
4. Bir yandan şerbetimizi hazırlayalım :1 su bardağı ılık su içerisine ben filtre kahve kullandım ancak içerisine tarifteki şeker miktarından az kullandım.
5. 1 yemek kaşığı kadar ekledim şekeri şerbetimiz hazır kenarda bekletelimİncirli kekimiz pişerken muhallebiyi hazırlıyoruz.
6. Muhallebi için : 1 lt süt içerisine şeker,nişasta,un ve tereyağını ekleyip muhallebi kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz. Sürekli çırpıcı ile karıştırın ki topaklanmasın iyice kıvam alınca ocaktan alıp içine toz krem şanti boşaltıp mikser ile çırpıyoruz .
7. Kekimiz fırından çıktıktan sonra ılık vaziyete geldiğinde hazırlamış olduğumuz şerbetinizi her yerine gezdiriyoruz (kek ılık olursa şerbeti daha iyi emiyor )
8. Daha sonra muhallebiyi üzerine kaptıyoruz kendi halinde soğumaya bırakıp buzdolabında soğumaya bırakıyoruz arzuya göre üzerini hindistan cevizi yada ceviz fındıkla süsleyerek servis edebilirsiniz 😉🙏.