İncirli Muhallebili Kek

İncirli Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı  toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı  ceviz içi
• 11 tane kuru incir ( 5 dakika  kaynamış suda bekletin )
• Kabartma tozu
• Vanilya

Şerbet için;

• 2 su bardağı  sıcak su
• 1 yemek kaşığı nescafe
• Yarım su bardağı  toz şeker

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• Vanilya
• Kremşanti

Üstünü süslemek için;

• Hindistan cevizi
• Kuru incir dilimlenmiş

İncirli Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif nereden baksam bir 10 senesi var fazlası da var yemek defterimin ilk sayfalarında yer alıyor neden daha önce eklememişim bilmiyorum 🤷‍♀️ hayırlısı deyip tarife geçiyorum .

1. Öncelikle kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
2. Arkasından ceviz, un, kabartma tozu ve vanilyayı katalım karıştıralım.
3. En son incirleri ekleyip tekrar kısacık karıştıralım ve yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim ve 160 derece 5 dakika  önceden ısınmış fırında pişirelim.
4. Şerbetini normal kahve yapar gibi sıcak su ile hazırlayıp soğutalım böyle şekerler de erimiş oluyor.
5. Muhallebi için de krem şanti hariç tüm malzemeyi tencereye alıp kaynayıp kıvam alana kadar pişirelim.
6. Zaten aşırı yoğun bir kıvam olmayacak.
7. Muhallebiyi piştikten sonra 20 dakika  kadar ılıtıp krem şantiyi katarak mikserle çırpalım.
8. Fırından çıkan kek 5 dakika havalansın şerbetini dökelim ve muhallebisini üstüne yayalım.
9. En üst katıda Hindistan cevizi ve kuru incir taneleri ile süsleyelim.

Afiyet olsun inşallah.