İnegöl Köfte

İnegöl Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram az yağlı kıyma
• 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Damak zevkinize göre tuz

İnegöl Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak uygun bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, toz şekeri, karbonat, karabiber, kırmızı toz biber, galeta unu ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
2. Daha sonra üzerine streç filmle kapatıp buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
3. Dinlenen harcı dolaptan alalım küçük parçalar alarak elimizle ileri geri yapalım ve rulolar elde edelim.
4. Şekil verdiğimiz köfteleri uygun bir tepsiye dizin üzerini streç filmle kapatıp dondurucuya kaldıralım 1 saat kadar bekletin.
5. Daha sonra ısıtılmış uygun bir tavada kızartın (yağ kullanmak gerekmiyor kıyma yağlı olduğu için). Kızaran köfteler servise hazır yanında harika bir pilav eşliğinde. Afiyet olsun .