İngiliz Keki (Lokum Kek)

İngiliz Keki (Lokum Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker(1 su bardağından iki parmak eksik)
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 4-5 parça bitter çikolata (ben 2 yemek kaşığı damla çikolata kullandım)

Üzerine;

• Hindistan cevizi

İngiliz Keki (Lokum Kek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları ve toz şekeri kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
2. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Unu kabartma tozu ve vanilya ile beraber eleyip karışıma ekleyin ve karıştırın.
3. Yaklaşık 22x27cm dikdörtgen veya ufak kare ısıya dayanıklı fırın tepsisini yağlayıp unlayın veya fırın kağıdı serin.
4. Hamuru tepsiye aktarıp ısıtılmış 170 c dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
5. Fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koyun. Böylece kek daha yumuşak olacak.
6. Sos malzemelerini ufak bir tencerede karıştırıp çikolata ve şeker eriyene kadar karıştırıp altını kapatın ve soğutun.
7. Soğuyan keki ufak küplere kesin. Sosa her bir tarafını biraz batırıp çıkarın.
8. İsterseniz karşılıklı iki kenarını batırmadan bırakın. Soslu yerleri bol hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın, servis yapın.
9. Ben küçük dilimlemeyi tercih ettim tam lokum gibi olsun diye :) Fotoğraftakiler yarısından azı servis amaçlı böyle yaptım