İp Poğaça ( Tadı Muhteşem Yapımı Çok Zevkli )

İp Poğaça ( Tadı Muhteşem Yapımı Çok Zevkli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( akı hamurun içerisine sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı hafif tepeli kuru maya
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 2 tatlı kaşığı hafif tepeli şeker
• 4 su bardağı silme un ( un miktarı markaya göre ve yumurtanın ebadına göre değişebilir)
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ ( eritilecek ve hamur üzerine sürülecek)

Üzeri için:

• Ayrılan yumurta sarısı
• Susam
• Su bardağı ölçüsü: 200 ml
• Çay bardağı ölçüsü: 125 ml.

İp Poğaça ( Tadı Muhteşem Yapımı Çok Zevkli ) Tarifi'nin Yapılışı

Görüntüsü şahane yapımı oldukça zevkli ve tadı da leziz olan bir pogaca tarifim var.

1. Yoğurma kabımıza süt, su, şeker, sıvı yağ, yumurta akı ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
2. 2 su bardağı un ile birlikte tuzu da ekleyelim. Karıştıralım.
3. Geri kalan unumuzu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Hamuru ılık bir ortamda ağzını kapatarak 40 dak. mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurun havasını çıkaralım.
6. Tezgah üzerinde bir oklava yardımı ile yarım santim olacak şekilde açalım.
7. Bir bıçak yada pizza kesici aleti ile ip şeklinde 1 cm. genişliğinde keselim.
8. 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim. Şeritlerin üzerine fırça ile sürelim.
9. Herbir ip şeklindeki şeriti yumak şeklinde işaret parmağınız ve orta parmağımıza ip sarar gibi saralım. Cevizden biraz büyük şekli elde edince bırakalım.
10. Yağlı kağıt serdiğimiz yada benim yaptığım gibi yağladığım borcama dizelim.
11. Ayırdığımız yumurta sarışını sürelim. Susam serpelim.
12. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirelim. ( pişme süresi fırından fırına değişebilir)
13. Fırından çıkan ip poğaçamızın üzerini temiz bir bez ile örtelim. Ilımaya bırakalım.
14. İp ip ayrılan ağızda dağılan dışı kıyır içi yumuşacık bir poğaça.
    Afiyet olsun. 🍀