İri Buğday Bulgurundan Tereyağlı Pilav (Deneyen Bir Daha Yapacak)

İri Buğday Bulgurundan Tereyağlı Pilav (Deneyen Bir Daha Yapacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1’5 su bardağı iri tane bulgur
• 1 su bardağından biraz fazla arpa şehriye
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 büyük köfte büyüklüğünde tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç kuru biber
• 1 avuç domates kurusu kuru domates yoksa 3 adet domates
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1’5 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı tavuk suyu
• İsteğe bağlı yarım et bulyon
• Tuz

İri Buğday Bulgurundan Tereyağlı Pilav (Deneyen Bir Daha Yapacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilav tavasına sıvı yağı ve arpa şehriyeyi koyun rengi kızarana kadar kavurun.
2. Yemeklik doğranmış soğanı, kuru biberi ve bulguru ilave edin, karıştırın.
3. Tereyağını koyup köpük köpük olana kadar karıştırın ve baharatları ilave edin.
4. Kuru domates veya domatesi ekleyin.
5. Tavuk suyunu bulyonu suyu ve zeytinyağını ilave edin karıştırın.
6. Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirin.
7. Salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.