Irk (Yöresel Bir Lezzet)

Irk (Yöresel Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik bulgur (severkitel)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 haşlanmış patates
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kıyma (isteğe bağlı ben kullanmadım)
• Reyhan
• Pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ
• Su

Irk (Yöresel Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik bulguru tuzla birlikte soğuk suyla ıslatıp biraz bekletip daha sonra kıvam alana kadar yoğuralım.
2. Baska bir kapta ince bulguru sıcak suyla ıslatalım, haşlanmış patatesi ve soğanı rendeleyin yoğurduğumuz köftelik bulgura ekleyelim.
3. Diğer malzemeleri ıslattığımız bulguru da ekleyip yoğuralım.
4. Şekil verip kızgın yağda kızartalım, yapışmaması için şekil verirken elimizi ıslatabiliriz.

Afiyet olsun ⚘.