Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet) (videolu) Tarifi
NYT Mutfak
1158
kişinin defterinde

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet) (videolu)

4 puan, ortalama: 5,00 4 puan, ortalama: 5,00 4 puan, ortalama: 5,00 4 puan, ortalama: 5,00 4 puan, ortalama: 5,00 (4 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 10dk

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet) (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 150 gram kıyma
  • 2 adet pırasa
  • 1 adet havuç
  • 1 adet yumurta
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

Kızartmak İçin;

  • Sıvı yağ

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet) (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Yıkamış olduğumuz pırasaları, ince ince kıyalım.
  2. Yıkayıp, kabuğunu soyduğumuz havucu rendeleyelim.
  3. Tavaya sıvı yağı alıp havuç ve pırasayı yumuşayana kadar soteleyelim ve soğutalım.
  4. Karıştırma kabına; kıyma, galeta unu, un, yumurta, karabiber, pul biber, damak zevkine göre tuz, ince kıyılmış maydanoz ve sotelenmiş sebzeleri alıp iyice yoğuralım.
  5. Hazır olan köfte harcımızı buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
  6. Dinlendirme aşamasından sonra, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, elimizde yuvarlayalım ve köfte şekli verelim. (Bu ölçülerden 16 adet köfte elde edildi)
  7. Çok derin olmayan kızgın yağda, orta ateşte köfteleri arkalı önlü kızartalım.
  8. Kızaran köfteleri havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım.
  9. Sevdiğimiz malzemelerle, köfteleri servis edelim. Afiyet olsun.

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet)

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet)

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet)

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet)

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet)

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet)

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet)

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet)

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet)

Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet)

Pırasa Köftesi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Köfteleri dinlendirme aşaması, daha güzel kıvamda köfteler elde etmenizi sağlayacaktır.
  • Kızartma aşaması çok yüksek ateşte yapılmamalıdır.
  • Yağ kızdıktan sonra orta ateşte, köftleri sık sık alt üst ederek pişirmelisiniz.
  • Fazla yağını emmesi için, pişen köfteleri havlu kağıt serdiğimiz tabağa alın.
  • Baharat çeşidi ve oranlarını, kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
  • Pırasalarınızın büyüklüğüne göre, sebze miktarı değişkenlik gösterebilir ve bu da köftenin kıvamını değiştirecektir. Bu sebeple eğer kıymalı harç yoğurma aşamasında yumuşak kalırsa, toplanana ve rahatça köfte şekli verilecek kıvama gelene kadar kontrollü olarak, galeta unu veya un ilavesi yapabilirsiniz.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Pırasa Köftesi (Muhteşem Bir Lezzet) (videolu) Tarifi
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.