İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı pekmez

İçi için;

• 1 çay bardağı fıstık

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağ ve tereyağını tencereye alıp ocağın altını açıyoruz. Yağ kızınca irmiği döküyoruz.
2. Ayrı bir tencereye şerbeti için su ve şekeri döküp ocağın altını açıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz. Isınmaya başlayınca sütü de ekliyoruz.
3. İrmiğimizi ocağın küçük gözünde altı açık şekilde sürekli karıştırarak kavuruyoruz. İyice kızarınca fıstığı da ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz.
4. Şerbet kaynadığında pekmezi ekleyip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
5. İyice kızaran irmiğimize yavaş yavaş şerbeti döküyoruz.
6. Şerbeti çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun 🌸.

Not: miktarını aynı ölçüler doğrultusunda arttırabilirsiniz. Bu ölçülerde 4-5 kişilik irmik helvası çıkıyor. 🌸