İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince irmik
• 2,5 su bardağı şeker
• 250 gram tereyağı veya margarin
• 2,5 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı su

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapışmaz bir tavada öncelikle yağımızı eritiyoruz.
2. Bir yandan da şerbetimizi ocağa koyuyoruz.
3. Sıcak olana kadar şekeride eriyene kadar karıştırarak ısıtıyoruz.
4. Eriyen yapımızın üzerine irmiğimizi ekliyoruz ve kavuruyoruz.
5. Hiç bırakmadan sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
6. Rengi dönene kadar kavurduğumuz irmiğimizin üzerine ısıtılmış şerbeti ekliyoruz. Bunu yaparken yanınızda tencerenin kapağı bulunsun çünkü çok fazla sıçrıyor dikkatli olun.
7. Kapağı o sıçramalar durana kadar kapalı kaldıktan sonra karıştırıp, şerbetin çekmesini sağlıyoruz.
8. Şerbetini çeken helvamızın kapağını tekrardan kapatıp 5 dk kadar dinlendiriyoruz.
9. Dinlenen helvamızı istediğimiz şekilde sunum yaparak servis haline getiriyoruz.

Afiyet olsun.