İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket çam fıstığı
• 2 su bardağı şeker
• 4 su bardağı sıcak su

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

2 yemek kaşığı tereyağ tencereye alıp eritilir çam fıstığı eklenip kavrulur. Kavrulan fıstıkların üzerine irmik eklenip kavrulmaya devam edilir. İrmik naziktir çabuk kavrulur dikkatli olmak lazım. Rengi dönüp iyice kavrulan irmiğimizin üzerine sıcak suyumuzla karıştırdığımız şekerimizi ekliyoruz. ( burda dikkatli olun birden eliniz yanabilir. Ben suyu eklemeden önce ocağın altını iyice kısıyorum. Böylece daha az fokurduyor. )Fokurdaması hafifleyince güzelce karıştırıp suyunu çektirene kadar kısık ateşte tencerenin kapağını kapatıp bekliyoruz. Suyunu çekince 10 dk. demlenmeye bırakın. Helvamız servise hazır. Ben kalıp kullandım. Kalıbın içine dövülmüş ceviz ekledim. Tercih sizin. Şimdiden afiyet olsun. .Çok pratik çayın yanına hemen yapılabilecek bir kurtarıcı tarifimdir.