İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 125 gr tereyağ veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2, 5 bardağı toz şeker (Az şekerli sevenler azaltabilir)
• 3, 5 su bardağı su

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ ve tereyağ tencereye alınır. Tereyağ eriyince irmik koyulup kavrulmaya başlanır. Rengi iyice koyulaşana kadar karıştırarak kavurmaya devam edilir. Kavrulan irmiğe suyu ve şekeri ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatalım. Çünkü bu aşamada fokurdayıp sıçrıyor. Helva suyunu çekene kadar kısık ateşte ara ara karıştıralım. Suyunu çekince bir beze zisarıp dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.