İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı irmik
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• İsteğe göre 1 avuç dolmalık fıstık

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

İrmiği, yağı ve fıstıkları tencereye koyun. En kısık ateşte, irmiklerin rengi dönene kadar kavurun. İrmik helvası yapmanın tek zor tarafı da burası :)
Başka bir kaba, 1 su bardağı şekeri ve vanilyayı, soğuk süt ve soğuk su karışımına ekleyip, eriyinceye kadar karıştırın. İrmiğin kavrulması bitince, bu karışımı irmiğin üzerine dökün. Yine kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Göbek atmaya başlayınca, kapağını kapatın ve suyunu iyice çekmesi için biraz ocak üzerinde bırakın. Bir süre dinlendirdikten sonra, üzerini tarçınla süsleyip ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.