İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı dolusu tuzsuz tereyağı
• Göz kararı sıvı yağ
• 1 su bardağı doğranmış ceviz içi

Şerbeti için;

• 6 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı toz şeker

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim
Helvayı sevmeyen yok denecek kadar az bence lezzetine diyecek yok hele bide dondurma eşliğinde olursa 😉😉
Şerbeti için sütü ve şekeri tencereye koyup ılımasını bekliyoruz. Ilıyınca altını kapatıyoruz. Maksat şeker tamamen erisin.
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup irmiği ekliyoruz. Önce irmiği biraz kavurmamız lazım çok kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Hafif pembeleşince unu ekliyoruz. Tamamen istediğimiz pembe renge gelince cevizi ilave ediyoruz. Bir 5 dakika daha cevizle birlikte kavuruyoruz. Bir taraftan karıştırırken bir taraftan da sütü ekleyip, sürekli karıştırıyoruz. Karıştırarak sütünü çekmesini bekliyoruz. Çekince altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Ilık yenmesi tavsiye olunur. İster içine ister yanına dondurma ile servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 😊😊