İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 50 gr tereyağ yada margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 1 ,5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su
• Ceviz
• Üzeri için ceviz

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağmızı ve sıvı yağımızı tenceremize alıyoruz. Biraz eridikten sonra irmiğimizi döküyoruz ,irmiğin kokusu çıkana kadar kavurup pembeleşince cevizini biraz iri parçacıklı katıp birazda cevizle kavurup, altını kapatıp biraz bekletiyoruz ki şerbetimizi dökerken sıçramasın .Bir yandan şekerle suyu bi temceremizde eritiyoruz. İrmiğimize yavaş yavaş döküp ağzını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz, dilerseniz kaseyle içine dondurmalı da servis edebilirsiniz.  Ben dondurmasız yaptım malum kış ayındayız, çocuklar hasta olabilir .Şerbetini çekince ılık ılık kayık tabağımıza döküp kaşığın arka kısmı ile bastırıp baklava dilimi kesiyoruz ,dilimlerin üzerine ceviz ilave ediyoruz, servise hazır.