İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağına ek 4 yemek kaşığı irmik
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağını doldurmayacak şekilde badem veya ceviz veya fındık çam fıstığı veya normal fıstıkta olabilir size kalmış ben ceviz kullandım
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı su

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tencereye sür su ve şekeri alıp ocağın altını açalım. Başka bir tencerede ise yağlarımızı alıp eritelim ve irmiğimizi ekleyelim. İrmiğimizi bir iki çevirdikten sonra elimizle parçalara ayırdığımız cevizleri veya ne koyacaksanız onu atıp kavurmaya devam edelim. Diğer yandan sütümüzü unutmayalım arada onuda karıştıralım. İrmiğimizin rengi altın sarıya dönünce diğer tencerede olan sütünüzü kepçe yardımıyla yavaş yavaş irmiğimize ekleyelim. Sıçrama olacaktır her iki kepçeden sonra karıştırın. Daha kolay olacak sıçrama fazla olmaz. Sütü ekledikten sonra bir 5 dk daha çevirelim kaşıkla. İrmikk tatlımız hazır.