İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1, 5 su bardağı irmik
• Çam fıstığı
• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 2, 5 su bardağı su

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Genişçe bir tencerede tereyağı eritilir, üzerine çam fıstığı ve irmik eklenerek kavrulmaya başlanır. Yaklaşık 45 dk kadar kısık ateşte kavrulur.
2. Ayrı bir tencerede su, süt ve şeker şeker eriyene kadar kaynatılır.
3. İrmik kavrulduktan sonra üzerine kaynatılmış olan karışım yavaşça eklenir.
4. Bu işlem tencerenin altı kapatılmazsa sıçrama yapacağından kapatılması önerilir.
5. Bir taşım kaynadıktan sonra biraz katılaştığında altı ve kapağı kapatılarak içini çekmesi beklenir.