İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram margarin veya tereyağı
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1, 5 veya 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapışmaz tencerimizi alıyoruz.
2. İçerisine tereyağ veya margarinimizi koyup eritiyoruz.
3. Yağımız eriyince irmiğimizi ve dolmalık fıstıklarımızı tenceremize koyup kavuruyoruz.
4. İstediğimiz kıvama gelince (ben biraz koyu renk kavuruyorum sonra sütten rengi açılacak) altını kapatıp tezgaha alıyoruz.
5. Daha sonra toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
6. Şekerimizle irmiğin bütünleşmesini sağlıyoruz.
7. İyice karışınca su ve sütümüzü ilave edip ocağımıza tekrardan alıyoruz.
8. Kaynayan kadar altı açık, kaynadıktan sonra altını kısıyoruz.
9. Ceylan gözü patlaması adını verdiğimiz kıvama gelince vede suyunu çekince altını kapatıyoruz.
10. Üzerine temiz nemli bir bez örtüp dinlendirip servis ediyoruz.
11. Dilerseniz bir kasede helvayı koyup ortasını açıp dondurma koyup servis tabağınıza ters çevirerek de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Yiyenlere şifa olsun