İrmik Helvası

@fy_mutfagi 39 Takipçi Takip Et

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

1 su bardağı irmik
1, 5 su bardağına yakın şeker
2, 5 su bardağı süt
1 çay bardağı ceviz (Fındık, fıstık, badem hangisi tercihinizse cevizin yerine kullanabilirsiniz. miktarı artırılıp azaltılabilinir)
2 yemek kaşığı susam
100 gr tereyağı veya margarin

Yağımızı ve irmiği orta büyüklükte bir tencereye koyup ocağın altını yakıyoruz. Karıştırarak kokusu eve yayınlana ve kavrulana kadar kavuruyoruz. ( karıştırma işlemi sürekli devam edecek. ) bir taraftan da sütü kaynamaya bırakıyoruz. helvamızın rengi döndükten sonra cevizimizi ve susamımızı ekleyip 2-3 dakika kadar karıştırıyoruz.
Ardından şekerimizi ekliyoruz. bu şekilde de 1-2 dakika karıştırıp kaynamış olan sütü ilave ediyoruz ve daha sonra olarak olacağın altını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Son olarak istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. 😍❤️
Püf nokta: sütlü tatlılarda margarin pek tercihim değildir daha çok tereyağı kullanmaktan yanayım. Ama irmik helvası ocakta iyice pişen bir tatlı. O yüzden yağın bir kokusu oluşuyor bu kokuyu öldürmek için susam eklemesi yapıyorum. Ayrıca yapılışı çok kısa sürdüğü için ani baskın yapan misafirler için çok ideal bir tatlıdır. 🤭💙