İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 2. 5 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şekerimizi tencereye koyup kaşık yardımıyla karıştırarak şekerin eritelim. Şerbetimiz kaynayınca 3-4 dakika kaynatalım.
2. Ayrı küçük bir tencerede sütü kaynatalım. Daha sonra başka bir tencere yada derin bir tavanın içine yağı koyalım. Yağ ısınınca tereyağını da ekleyip eritelim.
3. Eriyen yağın içine irmik ekleyelim. Fıstık, ceviz koymak isteyenler irmiğin rengi kahverengi olmadan fıstığını cevizi ekleyebilirsiniz.
4. İrmiği devamlı karıştırarak orta ateşte rengi kahverengi olana kadar kavuralım. Rengi koyulaşınca şerbetini de üzerine ekleyelim.
5. Sonra sütü de ilave ediyoruz. Altını kısıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
6. Şerbeti ve sütü çekip kıvama gelen irmiğin altı kapatılıp isteğe göre üstüne tarçın serperek sıcak servis edilebilir. Afiyet Olsun.