İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı irmik (500 gr. )
• 3 çay bardağı un
• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Dolmalık fıstık bir küçük paket
• 1 su bardağı dolusu turna yemişi kurusu ve kuru üzüm karışımı

Şerbeti İçin ;

• 3, 5 su bardağı toz şeker
• 6 su bardağı su

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 bardak suyu kaynamaya bırakalım.
2. Diğer yandan yağları genişçe bir tencereye alıp eritelim.
3. İrmik, un ve dolmalık fıstıklarımızı eriyen yağın içine koyup rengi istediğimiz kıvama gelinceye kadar kavuralım.
4. Kuru meyvelerimizi yıkadıktan sonra kavrulan irmiğe ekleyip karıştıralım.
5. Kavurduğumuz irmiğe 6 bardak kaynamış suyu dikkatli bir şekilde ekleyelim. (sıçrama yapıyor ).
6. Suyunu çekinceye kadar pişirelim. 3, 5 bardak şekerimizi ekleyelim.
7. Yeniden sulanacak korkmayın. karıştırmaya devam edin, kıvamını alınca altını kapatın.
8. Helvanın ağzını kapatıp demlenmeye bırakalım.
9. Arzuya göre irmik helvamızı dondurma ile servis edebilirsiniz. şekerli sevenler şekerini 4 bardak olarak deneyebilirler. Afiyet olsun.