İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket irmik
• 350 gr tereyağı
• Dolmalık fıstık
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı süt

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremizi geniş bi tencere seçersek pilav tenceresi gibi daha iyi olur.Eşit şekilde kavrulmaları için.
2. 350 gr tereyağımızı ve sıvı yağımızı koyup yağımızın kızmasını bekleyelim.
3. Dolmalık fıstık eklemek isterseniz bu aşamada dolmalık fıstığıda kavurun ve ardından 1 paket irmiği tenceremize boşaltalım.
4. 1 yemek kaşığı şekeri de kavurmaya başladığımız irmiğe koyalım ve bu şekilde kavurma işlemine devam edelim.
5. Bu esnada hemen 3 su bardağı su ile 3 su bardağı şekeri bi tencereye alalım bi yandan da 3 su bardağı sütü ayrı bir kaba alıp ocağa yerleştirelim ve ikisinin de altını yakalım.
6. İrmiği istediğiniz kadar kavurun biz çok kavrulmuş seviyoruz.
7. Sadece şerbeti koyunca renginin açılacağını unutmayın kavurma işleminizi ona göre yapın.
8. Kavrulan irmiğinize şerbeti ve sütü sıcak bi şekilde ekleyin.
9. Burada dikkat etmenizi gereken nokta çok sıçrıyor olması. Aman kendinizi yakmayın.
10. Bu şekilde katılaşmaya devam edene kadar karıştırın.
11. Kıvamı tutunca altını kapatıp ocaktan alın sıcakla ilişkisini kesin.
12. Kenarda demlenmesini bekleyin birde çay yapıp afiyetle yiyiverin:)