İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı irmik
• 2 su bardağı süt

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Süslemek için;

• Dolmalık fıstık
• Ceviz
• Dondurma

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbet için bir tencereye malzemeleri alarak kaynayana kadar bekletilir. Kaynadıktan sonra bir kenarda soğuması için beklenir. Bu arada yayvan bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ bırakılarak eritilir. Eridikten sonra irmik de bırakılarak rengi koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırılır. Rengi koyulaştıktan sonra şerbet yavaş yavaş ve dikkatlice dökülür. En sonunda süt de eklenip iyice karıştırılır. Suyunu çektikten sonra tencerenin altı kapatılarak dinlenmeye bırakılır. Servisinizde kase ile şekil vermek isterseniz kasenize buzdolabı poşeti koyup helvayı onun üzerine bırakıp keseyi ters çevirerek ve poşeti kaldırarak tabağa koyabilirsiniz. Süsleme için de ben cevizi tercih ettim siz istediğinizi kullanabilirsiniz. Üzerine de dondurmayla bu günlerde çok hafif bir tatlı vazgeçilmeziniz olabilir. Şimdiden Afiyet Olsun. :)