İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı ülker teremyağı
• 1. 5 çay bardağı şeker (bu ölçü 2 kişiliğe yetiyor. )
• 4 çay bardağı su
• 1 çay bardağı ceviz. (ben hem içine attım hem üstüne)

Üstü için:

• Fındık,hindistan cevizi, ceviz, tarçın

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir küçük tencereye 4 çay bardağı suyla, 1. 5 çay bardağı şekeri ocağa iyice kaynaya kadar alıyoruz. (şeker eriyecek).
2. Daha sonra başka tencereye 1 çay bardağı irmiğimizi ve yağlarımızı erimeden koyuyoruz. ) rengi dönene kadar kavuruyoruz. (çok esmer olmasın).
3. Ceviziden de içine koyuyoruz biraz kavrulurken. (tercihe göre değişir koymayadabilirsiniz. ) daha sonra ocağın altını biraz kısıyoruz.
4. Tenceredi suyla şekeri kaynadıktan sonra azar azar kavrulan irmiğimizin üstüne döküyoruz. (dikkatli koyun azar azar).
5. Koyduktan sonra ocağın altını açıyoruz.
6. Kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Ben çok katı yapmadım. Siz nasıl seviyorsanız öyle yapabilirsiniz. Ama çok katı olması iyi olmuyor. Orta halli olsun.
7. En son kıvam alan helvamızı ocaktan alıyoruz.
8. Kaselerimize sıcak sıcak koyuyoruz.
9. Biraz ilk sıcaklığı geçene kadar bekliyoruz. Ve helvamızın üstünü süslüyoruz. Helvamız servise hazır. Afiyet olsun. 😉.